本文摘要：据每日健康生活网报道，新的研究显示，奶酪有助于增加蛀牙，构成牙菌斑。因为奶酪对酸产生中和作用。 研究人员发现，烘焙的乳制品在口腔中制造了更多的碱性，提高了去牙科诊所治疗牙齿的频率。他们还发现奶酪不会在牙齿周围制造保护膜。该研究表明，牙齿表面的pH值越高(碱性越高)，就能防止牙齿风化，防止蛀牙和蛀牙。美国综合牙科学院将68名12至15岁的孩子分成三组进行了这项研究。 第一组每天不吃切达奶酪，第二组不吃无糖酸奶，第三组喝牛奶后刷牙。

据每日健康生活网报道，新的研究显示，奶酪有助于增加蛀牙，构成牙菌斑。因为奶酪对酸产生中和作用。

研究人员发现，烘焙的乳制品在口腔中制造了更多的碱性，提高了去牙科诊所治疗牙齿的频率。他们还发现奶酪不会在牙齿周围制造保护膜。该研究表明，牙齿表面的pH值越高(碱性越高)，就能防止牙齿风化，防止蛀牙和蛀牙。美国综合牙科学院将68名12至15岁的孩子分成三组进行了这项研究。

第一组每天不吃切达奶酪，第二组不吃无糖酸奶，第三组喝牛奶后刷牙。测试前测量斑块pH值，然后在未食用后10分钟、20分钟、30分钟后测量pH值。不吃酸奶或不喝牛奶的两支球队表示，无论哪个间隔，嘴里的pH值都没有变化。首席研究员Vipul Yadav表示。

但是，测量不吃奶酪的群体表明，每隔一个小时，pH值就会缓慢下降。研究人员指出，如果不吃奶酪，嘴里的唾液量就会减少，身体会以自然的方式保持健康的pH。奶酪可以释放化学物质，形成保护层，进一步避免酸反击牙齿的釉。

该研究的一位发言人表示，两队喝牛奶和无糖酸奶的嘴里pH值没有经常改变。但是，对不吃奶酪的组的测量结果显示，每隔一个小时，pH值就会下降。这表明奶酪具有避免蛀牙的特性。

该研究结果发表在《牙科》杂志上。

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